Villes et villages
El Molar : caves, vin et patrimoine au cœur des collines
Découvrez les caves excavées, l'église de l'Assomption et les sentiers qui relient le centre-ville à la campagne environnante.
Traduit automatiquement de l'espagnol.Lire la version originale en espagnol
El Molar occupe une position de transition au nord de Madrid, au confluent des chaînes de montagnes, de la campagne et de la vallée du Jarama. Niché au creux des collines, le village entretient un lien étroit avec son terroir : le vin y est produit et conservé depuis des générations dans des caves creusées aux alentours.
L'église de l'Assomption de Notre-Dame raconte une autre facette de son histoire. Sa construction et ses agrandissements successifs, entre la fin du Moyen Âge et l'époque moderne, ont laissé des éléments gothiques et Renaissance au sein d'un même édifice, déclaré site d'intérêt culturel en 2017. Les domaines viticoles de La Torreta et d'El Charcón, quant à eux, témoignent de la continuité de la tradition viticole.
Au XIXe siècle, la source Fuente del Toro attirait les visiteurs grâce à la renommée de ses eaux, et un établissement thermal y fut construit, aujourd'hui fermé. De nos jours, El Molar allie ces vestiges historiques à des restaurants troglodytes, des promenades dans la vieille ville et des lieux comme la pinède de Pinar de la Corneja, qui offre un panorama exceptionnel sur la plaine madrilène.
Que voir et que faire
Commencez votre promenade sur la Plaza Mayor et dirigez-vous vers l'église de l'Assomption de la Vierge Marie. Classée Site d'Intérêt Culturel par la Communauté de Madrid en 2017, elle met en valeur son évolution architecturale du style gothique à la Renaissance. Poursuivez votre chemin vers La Torreta pour admirer les entrées des grottes et caves creusées dans la colline. Si vous souhaitez les explorer, réservez une visite auprès de l'office de tourisme municipal ou contactez directement un domaine viticole. L'ermitage de La Soledad, près du cimetière, et la Fuente del Toro (Fontaine du Taureau), vestige des anciennes stations thermales, méritent également une visite. Le Pinar de la Corneja et l'ermitage de San Isidro offrent une autre perspective sur la ville. L'ancienne tour de guet, témoin de son histoire, n'est cependant pas ouverte au public.
Prévoyez une journée ou un week-end.
Pour une excursion d'une journée, consacrez la matinée à la découverte de la Plaza Mayor, de l'église et des rues traditionnelles. Ensuite, rendez-vous dans le quartier des caves à vin de La Torreta et réservez une table pour déguster la cuisine locale. L'après-midi, optez pour une promenade dans la pinède de Pinar de la Corneja et l'ermitage de San Isidro, ou suivez l'une des lignes du plan municipal Metrominuto, selon la distance souhaitée. Pour un séjour plus long, vous pouvez visiter un domaine viticole lors d'une excursion organisée et explorer à votre rythme les paysages variés de la campagne et des plaines fertiles ; consultez les itinéraires et les modalités d'accès à chaque site au préalable.
Où manger
Les environs des grottes et caves à vin de La Torreta jouissent d'une longue tradition culinaire, réputée pour ses grillades et ses vins locaux. L'annuaire municipal recense des établissements comme La Cueva del Lobo, rue Santa María de la Cuesta, et l'on trouve également des restaurants dans d'autres rues du centre-ville. Pour vous guider, vous pouvez opter pour un repas dans une grotte ou une table en centre-ville ; contactez directement chaque établissement pour connaître sa carte, ses horaires d'ouverture et les modalités de réservation. Il est important de noter que dîner et visiter un domaine viticole sont deux activités distinctes, dont les conditions doivent être vérifiées individuellement.
Routes et nature
El Molar englobe montagnes, campagne et la vallée de la rivière Jarama au sein d'une seule commune. Pour les promenades dans les environs immédiats, la carte municipale Metrominuto indique des itinéraires vers Pinar de la Corneja, La Torreta, Peña de la Pala et le ravin de Talamanquillo, avec des distances approximatives. Pinar de la Corneja est une forêt municipale située sur une colline près de l'ermitage de San Isidro. Pour les sentiers plus longs et la partie de la vallée, il est nécessaire de consulter des cartes à jour, l'état du terrain et les prévisions météorologiques avant de partir ; la carte de randonnée urbaine ne garantit pas la difficulté ni la sécurité d'un sentier de nature.
Comment s'y rendre et se garer
Le centre-ville se situe à proximité de l'autoroute A1, au nord de Madrid. Pour vous rendre en bus depuis la Plaza de Castilla, consultez le plan et les horaires en vigueur du Consortium régional des transports : plusieurs lignes de bus interurbains desservent El Molar, mais leurs itinéraires et horaires varient. Vérifiez l'arrêt précis pour vos trajets aller et retour. Si vous arrivez en voiture, prenez la Plaza Mayor comme point de départ de votre promenade et suivez la signalétique locale ; il n'y a pas de parking public aménagé près de l'église ni des caves.
Fêtes et projets à venir
Les festivités patronales sont célébrées en l'honneur de Notre-Dame du Tourbillon ; leur programme et leurs dates varient d'une édition à l'autre. Pour 2026, la mairie a annoncé la 19e Foire aux Vins, qui se tiendra du 2 au 4 octobre aux abords des grottes de La Torreta, avec des animations autour des vignobles et de la culture viticole. La Passion et la crèche vivante sont d'autres spectacles proposés aux grottes d'El Charcón les années précédentes ; veuillez consulter les annonces spécifiques avant de vous déplacer, car leur tenue n'est pas garantie.
Où dormir
El Molar propose des hébergements au sein de la commune. Parmi les établissements disposant de leur propre site web, citons l'Hostal Landhaus, sur l'Avenida de Madrid, l'Hostal Azul, sur l'Avenida de España, et l'Hostal Paraíso, sur la Plaza del Paraíso. Ces sites peuvent servir de point de départ pour comparer la situation et le type d'hébergement, mais leur disponibilité n'est pas garantie : vérifiez directement les prix, les conditions et les dates avant de réserver.
Informations pratiques
L'office de tourisme municipal se trouve au 4, Calle Remolino et peut vous renseigner sur les visites de grottes et les activités locales ; il est conseillé de vérifier leur disponibilité avant votre voyage. La mairie est située au 1, Plaza Mayor et son numéro de téléphone est le 91 841 00 09. Le code postal du centre-ville est 28710 ; l'identifiant municipal de l'AEMET (Agence météorologique nationale espagnole) pour consulter les prévisions météorologiques à El Molar est le 28086. Les grottes ouvertes au public et les domaines viticoles en activité peuvent avoir des règles d'accès différentes ; il est donc nécessaire de réserver les visites intérieures à l'avance, le cas échéant.
