Pueblo / Ciudad
El Molar: cuevas, vino y patrimonio entre cerros
Descubre las bodegas excavadas, la iglesia de la Asunción y los paseos que unen el casco con su paisaje de campiña.
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El Molar ocupa una posición de transición al norte de Madrid, donde se encuentran los relieves serranos, la campiña y la vega del Jarama. El caserío se extiende entre cerros y conserva una estrecha relación con la tierra: el vino se ha elaborado y guardado durante generaciones en cuevas excavadas alrededor del pueblo.
La iglesia de la Asunción de Nuestra Señora cuenta otra parte de su historia. Su construcción y sucesivas ampliaciones, entre el final de la Edad Media y la Edad Moderna, dejaron elementos góticos y renacentistas en un mismo edificio, declarado Bien de Interés Cultural en 2017. Las bodegas de La Torreta y El Charcón muestran, por su parte, la continuidad de la tradición vitivinícola.
En el siglo XIX, la Fuente del Toro atrajo visitantes por la fama de sus aguas y se levantó un balneario que ya no está en funcionamiento. Hoy El Molar combina esas huellas históricas con restaurantes de cueva, paseos por el casco y espacios como el Pinar de la Corneja, desde el que se abre el paisaje hacia la llanura madrileña.
Qué ver y qué hacer
Comienza en la plaza Mayor y acércate a la iglesia de la Asunción de Nuestra Señora. La Comunidad de Madrid la declaró Bien de Interés Cultural en 2017 y destaca su evolución desde formas góticas hasta las renacentistas. Continúa hacia el entorno de La Torreta para ver las entradas a las cuevas y bodegas excavadas en los cerros; si deseas conocerlas por dentro, reserva una visita anunciada por la oficina municipal de turismo o consulta directamente con una bodega. También merecen una parada exterior la ermita de la Soledad, junto al cementerio, y la Fuente del Toro, recuerdo del antiguo balneario. El Pinar de la Corneja y la ermita de San Isidro ofrecen otra perspectiva del municipio. La antigua atalaya forma parte de su historia, pero no se conserva como torre visitable.
Plan para un día o un fin de semana
Para un día, dedica la mañana a recorrer la plaza Mayor, la iglesia y las calles tradicionales. Acércate después al barrio de cuevas y bodegas de La Torreta y reserva mesa para probar la cocina local. Por la tarde, elige un paseo hacia el Pinar de la Corneja y la ermita de San Isidro, o sigue una de las líneas del plano municipal Metrominuto según la distancia que prefieras. En una estancia más larga puedes conocer una bodega mediante visita concertada y explorar con calma los distintos paisajes de campiña y vega; consulta previamente los itinerarios y el acceso a cada espacio.
Dónde comer
La zona de cuevas y bodegas de La Torreta concentra una tradición hostelera ligada a las carnes a la brasa y al vino de la localidad. El directorio municipal recoge establecimientos como La Cueva del Lobo, en la calle Santa María de la Cuesta, y también hay restaurantes en otras calles del casco. Como orientación, elige entre una comida en una cueva y una mesa en el centro; consulta directamente con el local su carta, apertura y posibilidad de reserva. La oferta gastronómica y la visita a una bodega son actividades distintas, con condiciones que conviene confirmar por separado.
Rutas y naturaleza
El Molar reúne sierra, campiña y vega del Jarama en un mismo término municipal. Para caminar por el entorno inmediato, el plano municipal Metrominuto señala itinerarios hacia el Pinar de la Corneja, La Torreta, Peña de la Pala y el barranco de Talamanquillo, con distancias orientativas. El Pinar de la Corneja es un espacio forestal municipal situado en un cerro, junto a la ermita de San Isidro. Los caminos más alejados y el tramo de vega requieren consultar cartografía actual, estado del terreno y condiciones meteorológicas antes de salir; el plano de paseos urbanos no certifica la dificultad ni la seguridad de una ruta natural.
Cómo llegar y aparcar
El casco se sitúa junto al corredor de la A-1, al norte de Madrid. Para viajar en autobús desde Plaza de Castilla, consulta el plano y los horarios vigentes del Consorcio Regional de Transportes: varias líneas interurbanas tienen parada en El Molar, pero sus recorridos y expediciones son diferentes. Comprueba la parada concreta tanto de ida como de regreso. Si llegas en coche, toma la plaza Mayor como referencia para empezar el paseo a pie y atiende a la señalización local; no se ha verificado un aparcamiento público concreto que permita prometer plazas junto a la iglesia o las bodegas.
Fiestas y planes próximos
Las fiestas patronales se celebran en honor a Nuestra Señora del Remolino; su programa y las fechas de cada edición deben distinguirse de la tradición. Para 2026, el Ayuntamiento ha anunciado la XIX Feria del Vino del 2 al 4 de octubre en el entorno de las cuevas de La Torreta, con actividades ligadas a las bodegas y a la cultura del vino. La Pasión y el Belén Viviente son otras representaciones asociadas a las cuevas de El Charcón en ediciones anteriores; consulta su convocatoria específica antes de viajar, sin dar por celebrada una próxima edición.
Dónde dormir
El Molar dispone de alojamientos dentro del municipio. Entre los establecimientos con web propia figuran el Hostal Landhaus, en la avenida de Madrid, el Hostal Azul, en la avenida de España, y el Hostal Paraíso, en la plaza del Paraíso. Son puntos de partida para comparar ubicación y tipo de estancia, no una garantía de plazas disponibles: consulta directamente precios, condiciones y fechas antes de reservar.
Información práctica
La oficina municipal de turismo figura en la calle Remolino, 4, y puede informar sobre visitas a las cuevas y actividades locales; conviene confirmar su atención antes de desplazarse. El Ayuntamiento se encuentra en la plaza Mayor, 1, y publica el teléfono 91 841 00 09. El código postal del casco es 28710; el identificador municipal de AEMET para consultar la predicción de El Molar es 28086. Las cuevas visitables y las bodegas en funcionamiento pueden tener reglas de acceso diferentes, por lo que hay que concertar la visita interior cuando proceda.
